Cách làm món
Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
Danh sách video
Cách làm Ốc móng tay xào sả ớt - Ẩm thực youtube
Cách làm ốc móng tay xào sả ớt ngon | món ngon mỗi ngày htp
MẸO LÀM ỐC MÓNG TAY SẠCH CÁT / Cách làm Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt Cực Ngon - phùng bắc tv #216
Snails & Snails Stir-fried with Lemongrass & Chilli, delicious and spicy delicious and easy to make
Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt - Thơm Ngon Dễ Làm - Happy Cook
Stir-fried Nail Snails with spicy, fatty, delicious, delicious - delicious and easy to make
Làm Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt cực ngon, Gia đình food
Ốc móng tay xào sả ớt – Cách làm món ngon đơn giản từ ốc móng tay – by Foods and Go
Nguyên liệu
- - 1 kg Ốc móng tay
- - Sả
- - Gừng
- - Ớt
- - Nước mắm
- - Đường
- - Muối
Các bước chế biến
- Ngâm ốc móng tay trong nước vo gạo có thêm ớt xắt lát khoảng 5 giờ để ốc nhả hết cát. Sau đó, rửa lại ốc nhiều lần với nước sạch.
- Đun sôi một nồi nước với một chút muối, cho ốc vào trụng nhanh khoảng 60 giây rồi vớt ra ngay. Bước này giúp ốc chín tái và dễ xào hơn.
- Giã nhuyễn sả, gừng và ớt. Lượng ớt điều chỉnh tùy theo khẩu vị cay của bạn. Phi thơm hỗn hợp sả ớt gừng đã giã với một chút dầu ăn.
- Cho ốc đã trụng vào chảo sả ớt, thêm sả cây cắt khúc. Pha hỗn hợp nước mắm, đường và muối theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho tan rồi đổ vào chảo ốc. Đảo đều và xào nhanh tay khoảng 5 phút cho ốc thấm gia vị, sau đó tắt bếp.
- Món ốc móng tay xào sả ớt này có thể dùng với cơm nóng hoặc làm món nhậu đều rất ngon.
