Khoai Tây Nướng Lắc Phô Mai

Nguyên liệu

• - 4 củ khoai tây
• - bột phô mai
• - 1 ít muối
• - 1 ít dầu ăn

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khoai không bị thâm và giữ được màu trắng tự nhiên. Sau đó, cắt khoai tây thành miếng dài nhỏ vừa ăn.
2. Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước hoàn toàn. Để khoai tây được giòn hơn sau khi nướng, có thể cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến. Xếp khoai tây vào nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu ăn mỏng để tăng thêm hương vị. Nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 15 phút. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tùy theo công suất của nồi chiên không dầu.
3. Để khoai tây chín vàng đều và giòn hơn, sau khi nướng lần 1, lấy khoai ra xóc đều rồi nướng tiếp lần 2 trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 140°C.
4. Cho khoai tây đã nướng vào hộp đựng thực phẩm, rắc đều bột phô mai lên trên, đậy nắp và xóc đều để phô mai bám đều vào khoai tây. Trình bày ra đĩa và thưởng thức nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, giòn rụm của món ăn.