Sữa đậu gà khoai lang

Nguyên liệu

• - Đậu gà
• - Khoai lang
• - Mạch nha

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đậu gà dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm trong nước sạch qua đêm để đậu mềm và dễ xay hơn.
2. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ để rút ngắn thời gian nấu.
3. Cho đậu gà và khoai lang vào nồi, thêm nước và luộc chín mềm. Kiểm tra độ mềm bằng cách dùng nĩa xiên qua khoai lang và đậu gà.
4. Cho hỗn hợp khoai lang và đậu gà đã luộc chín cùng với nước luộc vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn hoàn toàn.
5. Lọc hỗn hợp đã xay qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ bã, giữ lại phần sữa mịn.
6. Cho mạch nha vào sữa đậu gà khoai lang, khuấy đều cho mạch nha tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng mạch nha tùy theo khẩu vị ngọt mong muốn.