Cách làm món
Cá đối kho dưa cải
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ ĐỐI KHO CẢI CHUA NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cá đối kho dưa cải món ăn hao cơm
Cá Đối Kho Dưa Cải Chua Săn Chắc Thơm Ngon Hết Sạch Nồi Cơm
CÁ ĐỐI KHO DƯA CẢI - Món ngon mỗi ngày | Banana family happy #26
Cá Đối Kho Dưa Cải Chua - Cặp Đôi Hoàn Hảo - Cực Kỳ Tốn Cơm
Cơm quê | cá đối kho dưa cải | Family meal | @MAUTIMHOUSE
Bí quyết nấu cá kho dưa cải chua không tanh thơm phức!
Nguyên liệu
- - 1 con Cá đối (khoảng 400g)
- - 50 g Dưa cải chua
- - Hành tím băm
- - Nước mắm
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Nước hàng (nước màu)
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Cá đối làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, nước hàng và hành tím băm trong khoảng 20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Xếp cá đã ướp vào nồi đất. Thêm nước lọc xâm xấp mặt cá. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trong quá trình kho. Tiếp tục châm thêm nước nếu cạn, lặp lại 2 lần.
- Khi cá gần chín và nước kho đã sánh, cho dưa cải chua vào kho cùng. Đun thêm khoảng 5-7 phút cho dưa cải ngấm gia vị. Cuối cùng, thêm ớt tươi cắt lát vào nồi trước khi tắt bếp.
