Cách làm món
Khô bò
Danh sách video
CÁCH LÀM KHÔ BÒ NGON DỊP TẾT | CÔNG THỨC KHÔ BÒ CHUẨN KINH DOANH - CKK
Cách Làm Khô Bò Cực Dễ | HÀ COOKING
CÔNG THỨC LÀM KHÔ BÒ NGAY TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN MÀ NGON KHÓ CƯỠNG | Minn Cookie | #Shorts
How to make BEEF JERKY - KHÔ BÒ by Vanh Khuyen
Bò khô chuẩn bị làm tại nhà!Cách làm khô bò tại nhà đơn giản mà ngon
KHÔ BÒ - Cách Làm Khô Bò Việt Nam Cay Ngon Dễ Làm - Dự Trữ Ăn Dần - Beef Jerky Recipe
Công Thức Làm Khô Bò Tại Nhà NGON BỔ RẺ | HÀ COOKING
Bí quyết làm " Khô Bò tại Nhà Siêu Sạch - Siêu Ngon & Đơn Giản
Bí quyết và cách làm Khô Bò Miếng tại nhà thơm ngon, màu đẹp, đơn giản - Homemade Beef Jerky Recipe
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt bò mông/thăn/bắp
- - 0.5 gói ngũ vị hương
- - 3 muỗng canh dầu hào
- - 1 gói gia vị bò kho
- - 6 muỗng canh đường nâu
- - 2 muỗng canh nước mắm
- - 2 muỗng canh ớt bột
- - 2 muỗng canh sa tế
- - 5 cây sả
- - 0.5 củ gừng
- - 5 tép tỏi
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò, dùng khăn thấm khô. Thái thịt thành miếng lớn bằng bàn tay, dày khoảng 0.5cm, thái dọc theo thớ thịt.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Ướp thịt bò với hỗn hợp này trong ngăn mát tủ lạnh từ 8-12 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
- Cho thịt đã ướp lên bếp, đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun liu riu cho đến khi thịt tiết ra nước và gần cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý đảo đều tay liên tục để tránh thịt bị cháy.
- Trải giấy nến lên khay nướng. Bật lò nướng ở 120 độ C, cho thịt vào nướng trong 20 phút. Sau khi nướng xong, gắp thịt ra thớt, dùng chày dần nhẹ từng miếng để tạo thớ và giúp thịt dễ xé hơn. Cho thịt vào nướng lần 2 ở 120 độ C trong 20 phút.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 100 độ C, sấy mỗi mặt thịt trong khoảng 15-20 phút hoặc lâu hơn tùy theo độ khô mong muốn.
