Cách làm món
Thịt viên áp chảo
Danh sách video
THỊT BĂM VIÊN SỐT CÀ CHUA cách làm viên dẻo béo thơm, nước sốt đậm vị ngon như xíu mại |Nhamtran FV
Đổ trứng sống trực tiếp vào thịt heo, kết quả vô cùng bất ngờ | Pour egg into pork recipe
Nguyên liệu
- - 250 gram thịt heo xay
- - 0.5 chén nấm mèo đã ngâm nước, xay nhuyễn
- - 0.5 chén củ hành trắng xay nhuyễn
- - 1 trứng gà
- - 0.5 mcf hạt nêm nấm
- - 1 mcf nước mắm
- - 1 mcf đường thốt nốt bột
- - 0.5 mcf tiêu xay
- - 2 chén khoai lang cắt lát
- - 1 chén bông cải
- - 0.5 chén carrot
- - 0.5 chén rau salad
- - 1 mcf sốt salad mù tạc vàng (tỉ lệ 1:1:1:1/2, mù tạc vàng:dầu oliu:mật ong:giấm trắng)
Các bước chế biến
- Trộn đều thịt xay, nấm mèo, hành tây, trứng gà, hạt nêm nấm, nước mắm, đường thốt nốt và tiêu xay trong một tô lớn. Để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Dùng muỗng múc từng phần thịt viên vào chảo, nhẹ nhàng dàn mỏng và tạo hình dáng tùy thích. Lưu ý, hỗn hợp thịt có thể hơi lỏng, nhưng điều này giúp thịt mềm và không bị khô sau khi áp chảo.
- Áp chảo mỗi mặt thịt viên cho đến khi chín vàng đều. Gắp thịt ra đĩa và trình bày cùng với rau củ hấp và salad tùy theo sở thích.
