Tôm Hùm Nướng Phô Mai Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - 1 con tôm hùm (khoảng 1kg)
• - 2 lát phô mai
• - 2 muỗng canh bơ
• - 1.5 củ tỏi khô
• - bột nêm
• - đường
• - bột ngọt
• - rau thì là
• - gia vị lá thơm hỗn hợp Ý (McCORMICK)

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm hùm bằng cách rửa sạch. Dùng kéo chuyên dụng cắt dọc theo vỏ tôm ở cả mặt lưng và mặt bụng, tạo thành hai nửa.
2. Đun nóng chảo, cho bơ và tỏi băm vào phi thơm. Thêm một chút đường, bột nêm và hai muỗng canh nước. Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm nếm gia vị vừa ăn. Chia nước sốt thành hai phần bằng nhau.
3. Đặt tôm hùm đã sơ chế lên chảo. Tưới đều một phần nước sốt bơ tỏi lên thịt tôm để thấm đều. Đậy nắp và nướng ở lửa nhỏ vừa.
4. Khi thấy vỏ tôm chuyển sang màu đỏ đều, xé nhỏ phô mai và phủ kín lên bề mặt thịt tôm. Tiếp tục đậy nắp và nướng ở lửa nhỏ vừa.
5. Nướng đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, tắt bếp và gắp tôm ra đĩa. Làm nóng phần nước sốt bơ tỏi còn lại và rưới đều lên trên lớp phô mai.
6. Rắc thêm rau thì là thái nhỏ và gia vị lá thơm hỗn hợp Ý (McCORMICK) lên trên. Trang trí thêm với ớt và chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.