Cách làm món
Nạc Dăm Ram
Danh sách video
Cách làm THỊT RAM ngon thấm vị màu đẹp không bị khô | Caramelized Pork
Cách ướp THỊT RAM bất bại, ngon y như Sườn Nướng cơm tấm | Caramelized Pork Recipe
Thịt Ram ngon như Thịt Nướng, Ướp Thịt Chiên Thịt Cách này ngon như Sườn nướng Cơm tấm, Vanh Khuyen
Cách làm món THỊT NẠC DĂM rim mặn ngọt siêu hấp dẫn #thitrimmanngot #thitnacdamrimnuocmam #thitrim
Nguyên liệu
- - 500 g nạc dăm (nạc vai)
- - 1 muỗng canh tỏi bằm
- - 2 muỗng canh nước mắm
- - 1 muỗng canh đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch nạc dăm dưới vòi nước chảy, loại bỏ bụi bẩn. Thái thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
- Cho phần mỡ thái nhỏ vào chảo, đun nhỏ lửa để tóp mỡ teo lại và ra hết mỡ. Khi tóp mỡ đã vàng giòn, vớt ra để riêng. Giữ lại khoảng 2 muỗng canh mỡ trong chảo. Phi thơm tỏi bằm trong phần mỡ vừa chưng.
- Tăng lửa vừa, cho nạc dăm vào xào đến khi thịt chín tái. Thêm nước mắm và đường, đảo đều. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước sốt cạn dần và sánh lại.
- Khi thịt đã cạn nước và bắt đầu ra mỡ, chắt bớt phần mỡ thừa ra chén. Tăng lửa lớn, rắc một lớp đường mỏng lên thịt, đảo nhanh tay để thịt có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Lưu ý đảo nhanh tay để đường không bị cháy.
