Bông bí nhồi tôm thịt chiên giòn

Nguyên liệu

• - 10 cây bông bí
• - 200 gr tôm
• - 100 gr thịt nạc dăm
• - 2 tai nấm mèo
• - 2 củ hành tím
• - 0.5 gói bột chiên giòn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông bí, loại bỏ phần đài hoa, bẻ bớt phần thân và cắt bỏ nhụy hoa để đảm bảo hương vị và thẩm mỹ món ăn.
2. Thịt nạc dăm thái hạt lựu hoặc sử dụng thịt xay sẵn. Tôm sau khi lột vỏ, băm nhuyễn. Trộn thịt và tôm, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1.5 muỗng cà phê đường.
3. Ướp hỗn hợp thịt tôm trong khoảng 15-30 phút để gia vị thấm đều. Để rút ngắn thời gian, có thể xay nhuyễn hỗn hợp này.
4. Trộn đều hỗn hợp thịt tôm đã xay (hoặc băm) với hành tím băm nhỏ và nấm mèo thái sợi nhuyễn.
5. Nhồi hỗn hợp tôm thịt vào bên trong bông bí một cách nhẹ nhàng và đều tay.
6. Pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột sánh mịn. Lăn đều bông bí đã nhồi thịt qua lớp bột chiên giòn. Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn đủ để chiên ngập bông bí. Chiên đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
7. Thưởng thức món bông bí nhồi tôm thịt chiên giòn nóng hổi cùng với tương ớt để tăng thêm hương vị.