Cách làm món
Nghêu nướng mỡ hành
Danh sách video
Hướng Dẫn Cách Nấu Ăn Món Nghêu Nướng Mỡ Hành Món Ngon Mỗi Ngày
Hướng Dẫn Nấu Ăn Cách Nấu Món Nghêu Nướng Mỡ Hành - Món Ngon Mỗi Ngày HTV7
Ngon số dzách Ngao nướng mỡ hành siêu ngon siêu bổ dưỡng/Nhật Bông Vlogs
Nguyên liệu
- - 1 kg Nghêu
- - Hành lá
- - Đậu phộng rang
- - Tỏi
- - Ớt
- - Chanh
Các bước chế biến
- Chuẩn bị mỡ hành: Hành lá cắt nhỏ, cho vào chén. Đun nóng dầu ăn, rưới vào chén hành lá, trộn đều. Làm nóng mỡ hành bằng lò vi sóng trong 30 giây.
- Ngâm nghêu trong nước có pha ớt giã nhuyễn khoảng 2 tiếng để nghêu nhả hết cát. Nếu sử dụng nghêu nước lợ, thời gian ngâm có thể giảm xuống còn 30 phút.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250°C trong 10 phút. Xếp nghêu lên khay nướng. Nếu nghêu chưa mở miệng, dùng dao tách nhẹ hoặc hấp sơ cho nghêu mở miệng. Lưu ý không luộc chín để tránh nghêu bị khô và dai.
- Múc mỡ hành vào từng con nghêu rồi cho vào lò nướng. Nướng trong khoảng 10 phút đến khi nghêu vừa chín tới, còn căng mọng.
- Lấy nghêu ra khỏi lò, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
- Pha nước mắm chấm: Khuấy tan 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước. Vắt thêm chanh cho có vị chua nhẹ. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn.
