Cách làm món
Ruốc Cá Quả
Danh sách video
Cách làm CHÀ BÔNG CÁ LÓC thơm ngon các bé rất thích - Món Ăn Ngon
RUỐC CÁ QUẢ siêu ngon cho gia đình.
Làm Chà Bông Cá Lóc và lấy Xương Cá không khó như bạn nghĩ.
Cách Làm RUỐC CÁ LÓC ( Cá chuối) cho bé tơi xốp cực dễ || ÂTTG
CÁCH LÀM CHÀ BÔNG CÁ LÓC
Nguyên liệu
- - 1 con cá quả (khoảng 1kg)
- - 1 thìa cafe nước mắm
- - 1 bát con nước
- - 3 thìa cafe dầu ăn
Các bước chế biến
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cá vào luộc chín ở lửa vừa. Gắp cá ra đĩa để nguội bớt.
- Tiến hành gỡ xương cá. Bắt đầu bằng cách tách phần da và xương sống ra khỏi thịt cá.
- Cẩn thận tách thịt cá thành từng lớp mỏng, loại bỏ phần chỉ đen và nhặt hết xương dăm để tránh bị hóc.
- Cho thịt cá đã gỡ xương vào cối và giã nhỏ hoặc dùng máy xay để xay nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đã giã vào xào. Thêm nước mắm và một chút nước luộc cá để tạo độ ẩm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đảo đều tay trên lửa nhỏ đến khi cá khô và tơi bông. Ruốc cá càng khô sẽ bảo quản được lâu hơn. Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá để dùng dần.
