Canh Chua Tôm Càng Xanh Hoa Chuối

Nguyên liệu

• - 300 gr Tôm càng xanh
• - 500-600 gr Bắp chuối
• - 2 trái Cà chua
• - 1 gói Gia vị lẩu thái Aij-Quick
• - Rau ôm
• - Ngò gai
• - Muối
• - 2 muỗng cafe Đường
• - Nước cốt chanh
• - Hành tím băm
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Bào mỏng bắp chuối, ngâm vào thau nước có pha chút muối và nước cốt chanh để giữ màu trắng. Sau đó, vớt ra rổ để ráo.
2. Rửa sạch cà chua, để ráo, cắt múi cau. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím băm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào, thêm gói gia vị lẩu thái Aij-Quick, trộn đều, rồi cho nước lọc vào đun sôi. Tôm rửa sạch, để ráo.
3. Khi nước sôi, cho tôm càng xanh vào nấu chín. Rửa sạch rau ôm và ngò gai, để ráo.
4. Cho bắp chuối vào nồi, nêm thêm đường, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm rau ôm và ngò gai cắt nhỏ vào.
5. Múc canh chua tôm càng xanh hoa chuối ra tô. Thêm ớt trái cắt nhỏ và thưởng thức cùng cơm nóng.