Thịt nướng sốt cam

Nguyên liệu

• - 150 gram Thịt heo nửa nạc nửa mỡ
• - 0.5 quả Cam vắt lấy nước
• - Hạt nêm
• - Tiêu
• - Sa tế
• - Bột quế
• - Bột đỏ
• - Sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Thịt heo rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Pha hỗn hợp sốt ướp thịt gồm nước cam vắt, hạt nêm, tiêu, sa tế, bột quế, bột đỏ và 20ml sữa tươi. Trộn đều và ướp thịt trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Làm nóng lò nướng hoặc nồi nướng ở 175°C. Cho thịt đã ướp vào nướng trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng, cần trở đều các mặt thịt để thịt chín đều và không bị cháy.
3. Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng tăm xiên qua, nếu không thấy nước hồng chảy ra là thịt đã chín. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt. Thịt nướng sốt cam có thể dùng kèm với cơm, bún, hoặc cuốn bánh tráng.