Tôm Càng Xanh Nướng Phô Mai

Nguyên liệu

• - Tôm càng xanh
• - 3 viên Phô mai Con Bò Cười
• - 0.5 muỗng cà phê Bột tỏi
• - 0.5 muỗng cà phê Sa tế
• - 1 muỗng cà phê Hạt nêm
• - 1 muỗng cà phê Nước mắm
• - 2 muỗng cà phê Đường
• - 1 nhúm Bột ngọt
• - 1 nhúm Tiêu
• - 30 ml Sữa tươi không đường
• - 4 muỗng canh Sốt mayonnaise
• - 2 quả Trứng gà
• - 20 gram Bơ lạt
• - 3 muỗng cà phê Sữa đặc
• - Phô mai Mozzarella

Các bước chế biến

1. Trong một nồi nhỏ, cho sữa tươi và bơ lạt vào. Đặt lên bếp, đun ở lửa vừa cho bơ tan chảy hoàn toàn. Thêm bột tỏi, sa tế, sữa đặc, sốt mayonnaise, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, và phô mai Con Bò Cười vào. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp trở nên mịn mượt. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thêm trứng gà vào, khuấy đều tay để trứng không bị chín.
2. Tôm càng rửa sạch, dùng kéo cắt đôi dọc sống lưng và loại bỏ phần chỉ đen.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 7-10 phút.
4. Xếp tôm lên khay nướng đã lót giấy bạc hoặc phết một lớp dầu mỏng. Rưới đều sốt phô mai lên trên mỗi con tôm.
5. Cho khay tôm vào lò nướng và nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180°C.
6. Lấy khay tôm ra, phết thêm một lớp sốt phô mai nữa lên trên. Tăng nhiệt độ lò lên 200°C và nướng thêm 10 phút. Rắc phô mai Mozzarella lên trên và nướng thêm 5 phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.