Cách làm món
Snack khoai tây
Danh sách video
CÁCH LÀM BIM BIM KHOAI TÂY GIÒN RỤM ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ | SNACK POTATO - CKK
Cách làm bim bim Khoai Tây Chip giòn rụm cực dễ từ khoai tây tươi ăn rất đã ! potatoes chip at home
Cách Làm Snack Khoai Tây Giòn Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm BIM BIM KHOAI TÂY giòn rụm. - Guidance As Potato Snacks
Cách làm snack khoai tây ngon chuẩn Poca- How to make potato snack at home so easy
Nguyên liệu
- - 4 củ khoai tây
- - muối
- - tiêu
- - bột rong biển (tùy chọn)
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Chọn khoai tây củ to, tròn đều và ít bị sứt sẹo. Rửa sạch khoai, gọt vỏ và dùng dao bào hoặc dao thái chuyên dụng để cắt lát mỏng đều nhau. Ngâm ngay các lát khoai tây vào thau nước lạnh để tránh bị oxy hóa và thâm đen.
- Rửa khoai tây đã thái lát nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi chế biến. Sau đó, ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Vớt khoai ra và để ráo hoàn toàn.
- Nếu sử dụng lò nướng, làm nóng lò ở 180°C. Trải một lớp giấy nến lên khay nướng, xếp khoai tây thành một lớp duy nhất, tránh xếp chồng lên nhau để đảm bảo khoai chín đều và không bị dính. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khoai. Nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi khoai vàng đều và giòn. Lưu ý kiểm tra thường xuyên và gắp những miếng khoai chín vàng ra trước để tránh bị cháy.
- Nếu chiên, đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Chiên khoai tây thành từng mẻ nhỏ, đảm bảo khoai ngập trong dầu để đạt độ giòn tối ưu. Chiên đến khi khoai vàng đều và giòn rụm.
- Vớt khoai tây đã chiên hoặc nướng ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Khi khoai tây còn ấm, rắc đều muối, tiêu hoặc bột rong biển (nếu thích) lên trên, xóc nhẹ để gia vị bám đều. Thưởng thức ngay khi còn giòn.
