Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 3 quả cà chua
• - 2 tép tỏi
• - sốt Barilla's Basilico (hoặc tương cà)
• - muối
• - tiêu
• - đường
• - basil (tùy chọn)
• - oregano khô (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, dùng dao khía hình chữ thập nông trên vỏ.
2. Đun sôi một nồi nước, nhẹ nhàng thả cà chua vào chần trong khoảng 3-4 phút cho đến khi vỏ cà chua bắt đầu bong ra.
3. Vớt cà chua ra, để nguội bớt. Bóc bỏ vỏ và loại bỏ hạt, giữ lại phần thịt cà chua. Cho thịt cà chua vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
4. Đổ cà chua đã xay nhuyễn vào chảo. Thêm tỏi băm nhuyễn và sốt Barilla's Basilico (hoặc tương cà). Nêm nếm muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
5. Tắt bếp, để sốt nguội hoàn toàn trước khi sử dụng. Nếu chưa dùng ngay, bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh.