Tảo xoắn chiên giòn

Nguyên liệu

• - Tảo xoắn
• - Bột chiên giòn
• - Giấm
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ngâm tảo xoắn cho nở mềm. Sau đó, thái nhỏ và chần sơ qua nước sôi trong khoảng 1-2 phút (hoặc luộc kỹ nếu bạn thích ăn tảo có độ bở). Nhanh chóng vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc.
2. Pha bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì. Nhúng tảo xoắn đã sơ chế vào bột, đảm bảo bột áo đều một lớp mỏng bên ngoài. Để đạt độ giòn tối ưu, chiên ngập dầu ở lửa vừa lớn. Chiên đến khi tảo vàng đều và giòn rụm. Nếu muốn lớp vỏ dày và giòn hơn, pha bột đặc hơn và chiên hai lần.