Bì Đậu Hũ Ngũ Vị

Nguyên liệu

• - Bì đậu hũ (hoặc đậu trắng miếng to)
• - Ngũ vị hương
• - Đường (ưu tiên đường nâu)
• - Nước tương
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Nếu sử dụng đậu trắng, cắt lát dày khoảng 0.5cm, đem chiên ngập dầu đến khi phồng và có lớp vỏ giòn. Bì đậu hũ mua sẵn có thể bỏ qua bước này.
2. Ướp bì đậu hũ (hoặc đậu đã chiên) với ngũ vị hương, đường, một lượng nhỏ nước tương và hạt nêm. Trộn đều và để yên trong khoảng 30 phút để đậu ngấm gia vị.
3. Đun nóng một chút dầu ăn trên chảo. Cho đậu đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa, mỗi mặt khoảng 5-7 phút cho đến khi vàng đều và dậy mùi thơm đặc trưng.