Cách làm món
Cua lột chiên xù
Danh sách video
Cách làm món Cua Lột Tẩm Bột Chiên Giòn thơm ngon, đơn giản, giòn rụm như nhà hàng | Hẹn Hò Góc Bếp
CUA LỘT TẨM BỘT CHIÊN GIÒN- Tempura SOFT SHELL CRABS giòn rụm với cách pha bột đơn giản
CUA LỘT CHIÊN GIÒN Cách ướp & chiên Cua không tanh , giòn 4 - 5 tiếng không ngấm dầu || Lina Cooking
Cách làm Cua Lột Chiên Giòn - Dạy học nấu ăn ngon - Thư Viện Thầy Y | Tập 38
Nguyên liệu
- - 4 con cua lột
- - 1 gói bột chiên giòn
- - 1 gói bột chiên xù
- - 1 trái trứng gà
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Cẩn thận rửa sạch cua lột dưới vòi nước chảy nhẹ nhàng để loại bỏ tạp chất. Dùng dao sắc cắt đôi cua để đảm bảo chín đều khi chiên và thấm gia vị tốt hơn. Để cua lên rổ cho ráo nước hoàn toàn.
- Chuẩn bị ba tô riêng biệt: một tô đựng bột chiên giòn, một tô đựng trứng gà đã đánh tan, và một tô đựng bột chiên xù. Lần lượt lăn đều từng miếng cua qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù, đảm bảo bột phủ kín bề mặt cua. Thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát cua.
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ sao cho lượng dầu đủ ngập cua khi chiên. Đun nóng dầu ở lửa vừa đến khi dầu sôi lăn tăn. Gắp từng miếng cua đã tẩm bột vào chiên, giữ cho dầu luôn ở nhiệt độ ổn định. Chiên đến khi cua vàng đều và lớp vỏ ngoài giòn rụm.
- Vớt cua ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức cua lột chiên xù ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn rụm và hương vị thơm ngon. Món ăn này có thể dùng kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc các loại rau sống.
