Bữa cơm gia đình ngày mưa

Nguyên liệu

• - 1 khoanh Chả cá
• - ít Cải thìa
• - 2 trái Cà chua
• - 4 quả Trứng vịt
• - Hành lá
• - Tỏi băm
• - 100 g Rong nho

Các bước chế biến

1. Rửa sạch chả cá với nước ấm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua băm nhỏ. Rau cải thìa rửa sạch, để ráo. Luộc chín trứng vịt, sau đó cắt làm đôi.
2. Chiên vàng chả cá. Trong một chảo khác, phi thơm tỏi băm và hành lá, sau đó cho cà chua đã băm vào. Nêm nếm gia vị đường, nước mắm sao cho vừa ăn, tạo vị chua ngọt hài hòa.
3. Khi cà chua gần chín và sánh lại, cho chả cá đã chiên vào đảo đều để chả cá ngấm gia vị. Chuẩn bị nước trộn gỏi bằng cách pha 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh nước lọc. Phi thơm tỏi với một chút dầu ăn, sau đó đổ vào hỗn hợp nước trộn gỏi để tăng thêm hương vị.
4. Trộn đều hỗn hợp nước trộn gỏi với rau cải thìa và một ít rong nho. Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí với trứng vịt đã luộc và cắt đôi.