Ốc Cà Na Xào Sa Tế

Nguyên liệu

• - 500 g ốc cà na
• - 1 muỗng canh sa tế tôm
• - 2 muỗng cafe nước mắm
• - 2 muỗng cafe hạt nêm nấm
• - 1 muỗng canh đường
• - 5 tép tỏi đập dập
• - 2 tép hành
• - 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ngâm ốc cà na trong nước vo gạo có thêm ớt trong khoảng 60 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, rửa lại ốc thật sạch và để ráo.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi đã đập dập. Cho ốc vào xào nhanh tay khoảng 5 phút. Thêm nước mắm, đường, hạt nêm nấm và sa tế tôm vào, đảo đều. Tiếp tục xào trong khoảng 20 phút để ốc chín hoàn toàn và thấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.