Cách làm món
Tàu hủ Tứ Xuyên
Danh sách video
Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu
HANGCANCOOK || Cách làm ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN thơm ngon, kích thích vị giác, đơn giản dễ làm
Cách làm Đậu Hủ Tứ Xuyên rất ngon, đậm đà từ đầu bếp gốc Hoa | Kỹ Năng Vào Bếp
Hướng dẫn cách làm món đậu hũ tứ xuyên - Món ngon mỗi ngày
Đậu hủ Tứ Xuyên món ngon không thể bỏ qua, cách nấu đúng vị với nguyên liệu có sẵn ở Việt Nam,
Cách làm món Đậu Hủ Tứ Xuyên chay thơm ngon và đậm đà hương vị | How to make Sichuan Ma Po Tofu
Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN cực ngon/Mapo Tofu Recipe/麻婆豆腐
Nguyên liệu
- - 5 miếng Tàu hủ trắng
- - Nấm đông cô
- - Gừng băm
- - Tỏi băm
- - Hành tím băm
- - 4 mc Dầu hào
- - 3 mc Nước tương
- - 1.5 mc Nước mắm
- - 1.5 mc Đường
- - 3 mc Sa tế
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tàu hủ trắng, cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm nấm đông cô cho nở mềm, rửa sạch và cắt hạt lựu. Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng.
- Đun nóng chảo với dầu ăn (nếu có dầu điều sẽ giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn). Phi thơm hành tím, tỏi và gừng băm đến khi vàng thơm.
- Cho nấm đông cô vào xào săn, sau đó thêm thịt băm (nếu dùng) và xào đến khi thịt chín tới. Thêm hỗn hợp dầu hào, nước tương, đường, sa tế và nước mắm, đảo đều để thịt ngấm gia vị.
- Nhẹ nhàng cho tàu hủ vào chảo, đảo nhẹ để tàu hủ không bị nát. Hòa tan bột bắp với một ít nước, từ từ đổ vào chảo, đảo đều để tạo độ sánh cho món ăn. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại là hoàn thành.
