Cách làm món
Cơm thịt kho Đài Loan
Danh sách video
Chỉ cần 1 chai cola có thể làm ra món Cơm thịt kho tàu rưới nước sốt linh hồn ẩm thực Đài Loan
Cách làm cơm thịt kho kiểu Đài Loan
#EP8 CÁCH LÀM CƠM THỊT KHO (THỊT HẦM) KIỂU ĐÀI LOAN - LU ROU FAN 魯肉飯
HOW TO MAKE TAIWAN BRAISED MEAT RICE | TasteShare
Cách làm thịt kho theo kiểu đài loan 🇹🇼 đơn giản vừa thơm vừa ngon 台灣的滷肉飯簡單的方法又香又好吃
Cơm thịt kho kiểu Đài Loan
🇹🇼Thịt kho sợi món ăn mỗi ngày của người Đài Loan 台灣滷肉拌飯拌麵都好吃
Nguyên liệu
- - 1 chén thịt ba rọi cắt sợi
- - 1 chén thịt nạc xay
- - 1 cây quế
- - 4 hoa hồi
- - lá nguyệt quế
- - gừng
- - đường phèn
- - xì dầu ngon
- - rượu nấu ăn
- - hắc xì dầu (tùy chọn)
- - 1 tô hành phi
- - 7 - nấm đông cô khô cắt hạt lựu
Các bước chế biến
- Trong chảo nóng, cho thịt ba rọi và thịt nạc xay vào xào đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng. Thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, quế và nấm đông cô vào, tiếp tục xào cho đến khi dậy mùi thơm và cạn nước.
- Cho nửa chén rượu nấu ăn, 2 muỗng cà phê hắc xì dầu (nếu dùng), nửa chén xì dầu và 30g đường phèn vào chảo. Đảo đều cho đường tan hoàn toàn. Thêm hành phi vào hỗn hợp.
- Đổ khoảng 400ml nước vào chảo, đảm bảo nước ngập mặt thịt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ 30 phút, hoặc cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt mềm. Trong quá trình nấu, vớt bớt bọt và dầu thừa để nước sốt trong hơn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
