Thịt kho củ cải cà rốt

Nguyên liệu

• - 1 củ cà rốt
• - 1 củ cải trắng
• - 300 gr thịt vai heo
• - Cơm trắng

Các bước chế biến

1. Thịt vai heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, thái miếng có độ dày tương đương thịt.
2. Cho thịt vào nồi, thêm nước mắm, đường, tiêu, ớt (nếu thích). Ướp thịt ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
3. Sau khi thịt đã ngấm, cho cà rốt và củ cải vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt thịt và rau củ. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, kho liu riu đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Trong khi kho thịt, chuẩn bị cơm trắng nóng hổi.