Canh Cải Cúc Giò Sống

Nguyên liệu

• - 150 g Giò sống
• - 300 g Rau cải cúc (tần ô)
• - Muối
• - Tiêu
• - Bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau cải cúc, loại bỏ phần gốc già, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho giò sống vào. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
3. Khi giò sống chín, cho rau cải cúc vào nồi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình.
4. Tắt bếp và múc canh ra tô. Thưởng thức món canh nóng hổi.