Ốc Mỡ, Ốc Tỏi Luộc Sả

Nguyên liệu

• - 1 kg ốc tỏi
• - 300 g ốc mỡ
• - 2 củ sả
• - nước

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ốc mỡ và ốc tỏi. Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập. Cho ốc và sả vào nồi, đổ nước ngập ốc.
2. Đậy nắp nồi, đun sôi và luộc trong khoảng 20 phút cho đến khi ốc chín. Trong quá trình luộc, đảo đều để ốc chín đều.
3. Vớt ốc ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch, đặc biệt là ốc mỡ để loại bỏ cát. Với ốc tỏi, loại bỏ phần túi phân nhỏ trên thân ốc.
4. Thưởng thức ốc luộc sả nóng hổi cùng nước chấm chua ngọt hoặc mắm gừng.