Tàu hủ ki xào sả ớt

Nguyên liệu

• - Tàu hủ ki tươi (váng đậu, phù trúc)
• - Sả bằm
• - Ớt bằm
• - Nước tương
• - Hạt nêm
• - Ớt bột Hàn quốc (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tàu hủ ki, cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 1-2 cm.
2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho sả bằm vào phi thơm đến khi vàng nhẹ. Tiếp theo, cho tàu hủ ki đã cắt vào chảo.
3. Nêm nếm gia vị: hạt nêm chay, nước tương, ớt bằm và ớt bột Hàn Quốc (nếu dùng). Đảo đều và xào trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút cho tàu hủ ki thấm gia vị.
4. Nếu tàu hủ ki bị khô trong quá trình xào, thêm từ từ từng muỗng canh nước lọc để tàu hủ ki mềm và không bị cháy. Nếu sử dụng tàu hủ ki khô, hãy ngâm nước cho mềm trước khi xào.