Cách làm món
Bì lợn trộn thính
Danh sách video
Cách làm Nem Thính Thịt Bì Lợn ăn liền - Món ăn ngày Tết siêu hấp dẫn|| ÂTTG
Tự làm nem bì thính đơn giản tại nhà | Hồng Vân #vankemvlogs
Tuyệt chiêu làm TAI HEO TRỘN THÍNH giòn ngon. Nem Thính Tai Heo cuộn siêu hấp dẫn
Tuyệt chiêu làm NEM TAI HEO TRỘN THÍNH giòn tan thơm nức mũi!
Nguyên liệu
- - 300 gam bì lợn
- - hành khô
- - tỏi
- - ớt
- - 2 thìa thính
- - 1 thìa phở nước mắm
- - 1 quả chanh
- - 1 thìa đường
- - 1 thìa cafe bột canh
- - 0.5 thìa cafe mỳ chính
- - lá nem
- - rau sống ăn kèm
Các bước chế biến
- Sơ chế bì lợn bằng cách xát muối hạt kỹ lưỡng từ 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi đặc trưng. Loại bỏ phần mỡ thừa còn sót lại trên bì. Cho bì vào nồi, thêm chút bột canh, hành khô đập dập và gừng tươi. Luộc bì khoảng 10 phút cho đến khi chín tới rồi vớt ra, để nguội hoàn toàn trước khi thái sợi mỏng.
- Chuẩn bị hỗn hợp trộn bì: Nướng hành khô trên bếp ga cho đến khi cháy sém vỏ, sau đó băm nhỏ. Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước trộn theo tỉ lệ đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Rưới từ từ hỗn hợp nước trộn lên bì, trộn đều và để khoảng 10 phút để bì ngấm gia vị.
- Cuối cùng, trộn đều thính gạo vào bì. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại rau sống và lá nem. Có thể pha nước chấm tùy theo sở thích cá nhân để tăng thêm hương vị.
