Cách làm món
Mứt dừa vị cafe và sữa
Danh sách video
MỨT DỪA - Cách làm Mứt Dừa Non Vị Cà Phê không bị chảy nước để được lâu ,Mứt Tết - Tú Lê Miền Tây
Cách làm mứt dừa sữa vị cà phê bán tết siêu dễ - Thúy Lavender Vlog
Cách làm Mứt Dừa Vị cafe - Mứt tết - Không phơi, không ngâm đường nhưng để lâu không chảy nước
Cách Làm Mứt Dừa Non Vị Màu Cà Phê Sữa Mềm Dẻo -Thơm Ngon.
Cách Làm Mứt Dừa Cà Phê Sữa. Thơm Ko Thể Tưởng .
Nguyên liệu
- - 5 trái dừa
- - 800 g đường cát trắng
- - 1 gói bột cafe
- - 3 muỗng canh sữa đặc
- - nước sôi
- - muối
Các bước chế biến
- Chọn dừa không quá non, chặt đôi, dùng vá múc cơm ấn vào mép cơm dừa và xoay tròn để lấy phần cơm dừa nguyên miếng.
- Gọt bỏ lớp vỏ lụa màu vàng bên ngoài. Ngâm cơm dừa trong nước muối loãng để không bị thâm, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Bào sợi cơm dừa thành sợi dài. Ướp dừa với đường, trộn đều và để khoảng 15 phút cho đường tan.
- Chia dừa đã ướp thành hai phần theo tỉ lệ 6:4 hoặc 7:3. Đun sôi phần dừa ít hơn, sau đó hạ nhỏ lửa và sên cho đến khi nước đường cạn sền sệt. Đảo đều để dừa không bị cháy.
- Hòa tan bột cafe với nước sôi.
- Khi nước đường trong chảo dừa đã cạn bớt, cho cafe đã pha vào, đảo đều cho dừa thấm đều. Sên đều tay ở lửa nhỏ đến khi đường kết tinh bám quanh sợi dừa.
- Tiếp tục sên phần dừa còn lại tương tự. Hòa tan sữa đặc với nước sôi.
- Khi nước đường trong chảo dừa cạn sền sệt, cho sữa đã pha vào và sên đều tay đến khi đường kết tinh bám quanh miếng dừa.
- Trộn đều hai loại mứt dừa đã sên để tạo màu sắc đẹp mắt. Bảo quản trong hũ kín ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh.
- Thưởng thức mứt dừa cùng trà nóng.
