Trám Tao Mỡ Hành

Nguyên liệu

• - 500 gram Quả trám
• - Nước mắm
• - Bột ngọt
• - Hành khô

Các bước chế biến

1. Sơ chế trám bằng cách om trám. Quá trình om giúp trám mềm và giảm vị chát. Có thể tham khảo video hướng dẫn om trám để đảm bảo thành công.
2. Phi thơm hành khô với lượng dầu vừa đủ. Khi hành đã vàng và dậy mùi thơm, cho trám đã om vào đảo đều nhẹ nhàng trong khoảng 1 phút để trám ngấm dầu và hương vị hành.
3. Nêm nếm gia vị: Thêm khoảng 1 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị). Tiếp tục đảo đều tay trong khoảng 1 phút để gia vị thấm đều vào trám.
4. Tắt bếp và thưởng thức món trám tao mỡ hành. Món ăn có vị bùi của trám, vị thơm của hành phi, và vị mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp ăn kèm với cơm nóng.