Cách làm món
Rau muống luộc
Danh sách video
Cách Luộc Rau Muống - Mẹo Luộc Rau Muống luôn xanh ngon
Cách luộc rau muống xanh giòn, không bị thâm cực hay
Cách luộc rau muống xanh giòn ngon!
Cách luộc rau muống xanh giòn ngon không thâm!
Cách Luộc & Xào Rau Muống Xanh Giòn Ngon Để Cả Ngày Không Bị Thâm Đen
RAU MUỐNG LUỘC VÀ SẤU DẦM NƯỚC MẮM- bộ đôi món ngon thời trân của mùa hè I Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm món rau muống luộc vắt chanh ngon và đơn giản.
Nguyên liệu
- - 1 mớ Rau muống
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt
Các bước chế biến
- Đun sôi khoảng 1.5 lít nước trong một nồi lớn. Thêm 2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê bột ngọt vào nước, khuấy đều cho tan. Sử dụng nồi lớn và bếp lửa to để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
- Khi nước sôi mạnh, cho rau muống đã nhặt và rửa sạch vào nồi. Luộc rau với lửa lớn và không đậy vung để giữ màu xanh tự nhiên. Đảo nhẹ rau thường xuyên để chín đều.
- Khi rau chín tới (thử bằng cách dùng đũa gắp một cọng rau và bẻ thử, nếu cọng rau dễ gãy là đã chín), vớt rau ra và ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh của rau.
- Nếu không muốn ngâm nước lạnh, bạn có thể vớt rau ra và để ráo tự nhiên. Rau muống luộc có thể dùng trực tiếp hoặc trộn gỏi.
- Pha nước chấm: Giã nhuyễn tỏi và ớt. Thêm nước mắm, đường (tùy khẩu vị) và một ít nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan.
