Cách làm món
Lẩu Bò
Danh sách video
LẨU BÒ món ngon tiệc gia đình, chia sẻ cách nấu tròn vị như tiệm và dễ làm tại nhà |Nhamtran FV
Cách nấu LẨU BÒ THẬP CẨM nước lẩu trong, ngọt thanh | Bếp Của Vợ
Cách nấu Lẩu đuôi bò ngon đơn giản tại nhà - Dạy học nấu ăn - Kỹ năng vào Bếp
LẨU SƯỜN BÒ SA TẾ công thức nấu đơn giản tại nhà ngon như tiệm |Nhamtran FV
Cách Nấu Lẩu Bò | Barona | Món Ngon Lễ Tiệc
CÁCH NẤU LẨU BÒ NGON NHƯ NGOÀI HÀNG
Cách làm LẨU BÒ SA TẾ ngon đáo để | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách nấu LẨU BÒ rất ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nấu ăn theo yêu cầu - Lẩu đuôi bò ngày cần bồi bổ - Khói Lam Chiều #153 | Beef Tail Hotpot
Nguyên liệu
- - 1 kg đuôi bò
- - 600 g bắp bò
- - 300 g gân bò
- - 300 g bò viên
- - 200 g nấm rơm
- - 1 củ hành tây
- - 4 cây sả
- - 1 miếng gừng
- - 1 gói thuốc bắc
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 1.5 muỗng canh hạt nêm
- - 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- - 3 cục chao
- - 3 muỗng cà phê nước chao
- - 2 muỗng cà phê đường
- - 1 muỗng cà phê sa tế
- - sả cắt lát
Các bước chế biến
- Sơ chế đuôi bò bằng cách thui sơ phần da bên ngoài, cạo sạch lớp cháy, rửa kỹ. Chặt đuôi bò thành khúc vừa ăn. Luộc sơ đuôi bò với gừng đập dập và một ít muối trong khoảng 1 phút, sau đó rửa lại thật sạch.
- Ướp đuôi bò đã sơ chế với hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Đập dập sả. Phần sả còn lại cắt lát mỏng để làm nước chấm.
- Sử dụng nồi áp suất để hầm đuôi bò cho nhanh mềm. Phi thơm tỏi băm, gừng và sả đập dập trong nồi áp suất. Cho đuôi bò vào xào sơ cho săn lại. Thêm nước và gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10-15 phút.
- Khi đuôi bò đã mềm, xả van nồi áp suất, mở nắp và thêm nước vào nồi. Đun sôi lại và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Pha nước chấm bằng cách trộn đều chao, nước chao và đường trong một chén. Thêm sa tế và sả cắt lát, trộn đều.
