Cách làm món
Xôi thịt gói lá sen
Danh sách video
Nò Mậy Cấy - Xôi Lá Sen - Cách Làm Của Nhà Hàng Dim Sum Người Hoa - 糯米雞。
Cách làm Xôi Gói Lá Sen Ngon l Võ Quốc l Món Ngon Việt Nam
Cách làm VIÊN XÔI GÀ BỌC LÁ SEN ngon và đẹp | MÓN NGON MỖI NGÀY
Công thức làm món xôi lá sen
XÔI LÁ SEN - BÍCHLIÊNLIÊN
Nguyên liệu
- - 1 lon nếp cái hoa vàng
- - 100 gram thịt heo nạc hoặc ba chỉ
- - đậu xanh cà nhuyễn
- - hành phi vàng
- - hành tím
- - tiêu
- - nước mắm
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Vo sạch nếp cái hoa vàng, thêm lá nếp vào khi nấu để tạo hương thơm đặc trưng cho xôi. Nấu xôi đến khi chín dẻo.
- Thịt heo cắt hạt lựu. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn. Thêm đường, đảo đều đến khi thịt có màu cánh gián đẹp mắt. Nêm nước mắm và hạt nêm, tiếp tục đun nhỏ lửa cho thịt ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị lá sen tươi, rửa sạch và lau khô. Lót một lớp xôi mỏng vào chén, dàn đều. Tiếp theo, thêm một lớp đậu xanh nghiền nhuyễn. Cho thịt đã kho vào giữa, sau đó phủ thêm một lớp xôi lên trên cùng. Úp ngược chén xôi lên lá sen đã chuẩn bị. Hấp xôi trong khoảng 5 phút để giữ ấm và tăng thêm hương vị của lá sen. Thưởng thức khi còn nóng.
