Đùi Gà Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 5 Đùi gà tỏi
• - 6 trái Cà chua
• - 1 củ Tỏi
• - 5 củ Hành tím
• - Muối
• - Đường
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rã đông hoàn toàn đùi gà. Ướp đùi gà với 1 thìa cà phê muối, sau đó cho vào lò vi sóng quay ở công suất thấp trong 5 phút để gà săn lại.
2. Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi và hành tím. Cho cà chua, tỏi, hành tím và một ít nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt khoảng 500ml.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Chiên vàng đều các mặt đùi gà.
4. Đổ hỗn hợp cà chua đã xay vào chảo gà, tăng lửa lớn đến khi sôi.
5. Nêm 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối và 3 thìa cà phê đường vào chảo. Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
6. Giảm lửa nhỏ, đun liu riu đến khi nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn.
7. Gắp đùi gà ra đĩa, rưới đều nước sốt cà chua lên trên. Món ăn có màu đỏ sẫm hấp dẫn, thịt gà mềm và thơm mùi tỏi.