Chả tôm rong biển

Nguyên liệu

• - 2 con tôm sú
• - 2 muỗng bột mì hữu cơ
• - 3 lá rong biển tách muối
• - 1 trứng gà ta
• - hành lá
• - hạt nêm rong biển

Các bước chế biến

1. Tôm sú sau khi làm sạch, tiến hành băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để tạo độ kết dính cho chả.
2. Hòa tan bột mì với một lượng nước lọc vừa đủ, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục.
3. Rong biển xé thành các miếng nhỏ để dễ dàng trộn đều với các nguyên liệu khác.
4. Trong một tô lớn, trộn đều tôm đã xay, bột mì đã hòa tan, trứng gà, rong biển xé nhỏ, một ít hạt nêm (nếu dùng) và hành lá băm. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu mè vào và đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng, dùng muỗng múc từng phần hỗn hợp chả tôm vào chảo, nhẹ nhàng dàn đều. Chiên nhỏ lửa cho đến khi chả chín vàng đều cả hai mặt.