Trứng chiên mộc nhĩ

Nguyên liệu

• - 5 quả trứng gà
• - 1 quả cà chua
• - cọng hành lá
• - 2 cây mộc nhĩ

Các bước chế biến

1. Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và thái sợi nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đập trứng gà vào bát, thêm chút muối, tiêu và đánh tan đều. Cho mộc nhĩ, cà chua và hành lá đã thái vào bát trứng, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng đều cả hai mặt. Gắp trứng ra đĩa và thưởng thức.