Chảo Nắp

Nguyên liệu

• - Đậu hũ
• - Đậu phộng rang muối
• - Lạp xưởng
• - củ Cải muối
• - Đậu que

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ cắt hạt lựu và chiên vàng giòn. Lạp xưởng, cải muối và đậu que cũng cắt hạt lựu với kích thước tương đồng. Đậu phộng rang giã dập.
2. Xào hỗn hợp: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm. Tiếp đến, cho lạp xưởng, cải muối và đậu que vào xào đều tay đến khi các nguyên liệu chín tới. Thêm đậu hũ chiên vào đảo nhẹ nhàng để không làm nát đậu.
3. Nêm nếm gia vị: Nêm nếm nước tương hoặc xì dầu cho vừa ăn. Đảo đều để gia vị thấm vào các nguyên liệu. Cuối cùng, thêm đậu phộng rang giã dập vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.