Cách làm món
Ram tôm thịt
Danh sách video
Cách làm CHẢ RAM TÔM ĐẤT thơm ngon giòn rụm | Đặc sản miền trung | Bếp Của Vợ
Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon giòn rụm dễ thành công nhất
Nguyên liệu
- - 200 g thịt heo
- - 200 g tôm
- - 3 tai nấm mèo
- - 1/2 củ hành tây
- - 1 tập bánh tráng gói ram
- - gia vị
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo, để ráo, thái lát mỏng, sau đó băm nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ.
- Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Trong một âu lớn, trộn đều thịt băm, tôm băm, nấm mèo thái nhỏ, hành tây thái hạt lựu. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Trải bánh tráng ram ra, lấy một lượng nhân vừa đủ (khoảng 1 thìa nhỏ) đặt lên bánh tráng và gói ram lại cẩn thận. Tiếp tục gói cho đến khi hết nhân.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng cho ram vào chiên vàng đều các mặt. Khi ram chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
