Ức gà áp chảo

Nguyên liệu

• - 200 gr Ức gà
• - 1 muỗng Tiêu xay
• - 3 muỗng Dầu hào
• - 2 muỗng Lạc rang giã nhỏ
• - Rau thơm trang trí

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, dùng dao khứa các đường dọc và ngang trên bề mặt để gia vị dễ thấm.
2. Ướp ức gà với tiêu xay và dầu hào. Trộn đều và để yên trong khoảng 20-25 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho ức gà đã ướp vào áp chảo. Điều chỉnh lửa vừa để gà chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt ở cả hai mặt.
4. Gắp ức gà ra đĩa. Rắc lạc rang giã nhỏ lên trên và trang trí bằng rau thơm cho đẹp mắt.