Cách làm món
Trám/Cà Na Ngâm Đường Phèn
Danh sách video
Cách làm Cà Na Ngâm Đường ngon đơn giản tại nhà
CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG - Cà Na Ngâm chua ngọt không bị chát làm kiểu mới quá đơn giản - Tú Lê Miền Tây
Cách làm CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG PHÈN ngon tuyệt dễ dàng
Cách làm Cà Na ngâm đường món ăn vặt siêu hấp dẫn dễ làm tại nhà
CÀ NA NGÀO ĐƯỜNG cách làm cà na ngào đường - hương vị miền tây
Nguyên liệu
- - 1 kg cà na/quả trám trắng
- - muối
- - 0.5 kg đường phèn
- - ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế cà na: Rửa sạch cà na, dùng dao khía dọc quả làm 4 để loại bỏ vị chát. Ngâm cà na trong nước muối loãng qua đêm. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Luộc sơ khoảng 10 phút, sau đó rửa lại lần nữa và để ráo hoàn toàn.
- Nấu nước đường: Cho đường phèn và một lượng nhỏ nước (khoảng 120ml) vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Ngâm cà na: Xếp cà na đã sơ chế vào lọ thủy tinh sạch. Rưới từ từ nước đường phèn đã nguội vào lọ, đảm bảo cà na ngập hoàn toàn trong nước đường. Thêm ớt tươi nếu thích ăn cay.
- Bảo quản: Đậy kín lọ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cà na sẽ thấm đường và có vị chua ngọt hấp dẫn sau vài ngày.
