Cách làm món
Hàu hấp mỡ hành
Danh sách video
Hàu hấp mỡ hành ,làm thế này không ngon mới lak.
Cách Làm Hàu Hấp Hành, Hàu Xào Mỡ Hành Đơn Giản mà ngon
Vợ Hướng Dẫn Cách Làm Món HÀU HẤP MỠ HÀNH Thơm Ngon Khó Cưỡng - Steamed Oysters
Cách chế biến món hải sản(hàu hấp hành) ngon
Nguyên liệu
- - Hàu tươi
- - Sả
- - Hành tím
- - Hành lá
- - Chanh
- - Ớt tươi
- - Rau răm
- - Gia vị thông thường (muối, tiêu, bột ngọt)
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm hàu trong nước sạch khoảng 15-20 phút để loại bỏ bùn đất. Sử dụng bàn chải chà sạch vỏ hàu dưới vòi nước chảy. Dùng dao tách nhẹ miệng hàu, cẩn thận để tránh bị thương.
- Sả cắt khúc, lót dưới đáy nồi. Đổ một lượng nước vừa phải vào nồi, sao cho nước xăm xắp sả. Xếp hàu đã sơ chế lên trên lớp sả. Đậy nắp và hấp trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi hàu chín.
- Trong khi chờ hàu hấp, tiến hành làm mỡ hành. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm đến khi hành hơi khô và có màu vàng nhạt. Thêm ớt thái nhỏ và một ít bột canh vào, đảo nhanh tay. Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều để hành lá chín tái.
- Gắp hàu đã hấp chín ra đĩa. Rưới đều mỡ hành lên từng con hàu. Vắt thêm một ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị. Món này ăn kèm với rau răm sẽ rất ngon.
