Cách làm món
Chùm Ruột Ngào Đường
Danh sách video
CHÙM RUỘT NGÀO ĐƯỜNG,Cách làm MỨT CHÙM RUỘT Lên Màu Đỏ Đẹp thành công ngay lần đầu - Tú Lê Miền Tây
Cách làm Mứt Chùm Ruột Tết tuổi thơ, màu tuyệt đẹp không cần phẩm màu | Gooseberry Recipe
Cách làm MỨT CHÙM RUỘT đơn giản ngon tuyệt
Chùm Ruột Ngào Đường dẻo ngon lên màu đỏ đẹp tự nhiên
Cách Làm Mứt Chùm Ruột Ngon Lên Màu Đẹp Đơn Giản Nhất|| Hương Vị Miền Đông 272
Cách Làm Mứt Chùm Ruột Dẻo Ngon Lên Màu Tự Nhiên Đẹp Mắt Đơn Giản Vô Cùng
Cách Làm MỨT CHÙM RUỘT dẻo, Màu Sắc Đỏ tự nhiên đơn giản dễ làm/How to make jam intestines flexible.
Làm MỨT CHÙM RUỘT Ngon Lên Màu Đẹp Không Cần Tủ Lạnh Không Cần Chà
Cách làm CHÙM RUỘT NGÂM CHUA NGỌT giòn ngon không bị mềm - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 3 kg chùm ruột
- - 1 kg đường cát trắng
- - 1 kg đường vàng
- - muối sấy
- - 10 ml rượu rum
Các bước chế biến
- Ngâm chùm ruột trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch. Cho chùm ruột vào túi nilon kín và để trong ngăn đông tủ lạnh qua đêm. Sau khi lấy ra, rã đông tự nhiên và vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước chua (lưu ý không vắt quá kỹ để giữ lại vị chua tự nhiên). Để ráo nước hoàn toàn.
- Trộn đều chùm ruột đã sơ chế với đường cát trắng và đường vàng. Đem hỗn hợp này phơi nắng khoảng 2 giờ để đường thấm đều. Đặt chảo lên bếp, làm nóng rồi cho toàn bộ chùm ruột đã trộn đường vào. Thêm muối sấy và rượu rum vào chảo, đảo đều. Ban đầu, đảo trên lửa lớn khoảng 1 giờ, sau đó giảm lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều tay liên tục để tránh bị cháy. Đảo đến khi quả chùm ruột chuyển sang màu đỏ đẹp mắt và cạn nước thì tắt bếp. Để nguội hoàn toàn.
- Để tăng thêm hương vị, có thể thêm một chút ớt bột tùy theo sở thích cá nhân. Món chùm ruột ngào đường có vị chua ngọt cay nhẹ rất thích hợp để thưởng thức cùng với một tách trà nóng.
