Bún gạo lứt nấu bò

Nguyên liệu

• - thịt bò
• - bún gạo lứt
• - cà chua
• - hạt nêm
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Thịt bò sau khi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút gia vị thông thường trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều. Chuẩn bị chảo nóng, xào nhanh thịt bò với lửa lớn đến khi vừa chín tới để giữ độ mềm.
2. Cà chua băm nhỏ. Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào sơ. Thêm một chút nước, nêm nếm gia vị (hạt nêm, nước mắm) cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua mềm nhừ tạo thành sốt.
3. Trình bày bún gạo lứt ra tô, xếp thịt bò đã xào lên trên. Chan nước sốt cà chua nóng hổi. Có thể thêm rau thơm hoặc giá đỗ tùy theo sở thích.