Khoai tây chiên xào thịt bò cần tỏi

Nguyên liệu

• - 200 gr Thịt bò
• - Khoai tây
• - Cần tây
• - Tỏi tây
• - Cà chua
• - Gừng
• - Tỏi
• - Nước mắm
• - Hạt nêm
• - Bột canh

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, thái miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Thái thịt bò thành lát mỏng. Ướp thịt bò với gừng, tỏi băm nhỏ, một thìa cà phê nước mắm, một ít tiêu và một chút đường. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
3. Thái cà chua thành lát mỏng. Rửa sạch cần tây và tỏi tây, thái khúc khoảng 5cm.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng giòn. Vớt khoai tây ra, để ráo dầu.
5. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo khác, phi thơm tỏi băm. Cho cà chua vào xào đến khi mềm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt gần chín thì cho cần tây và tỏi tây vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, đổ hỗn hợp thịt bò xào lên đĩa khoai tây chiên.