Bắp Nướng Bơ Giấy Bạc

Nguyên liệu

• - Bắp nếp hoặc bắp ngọt
• - Bơ
• - Nước mắm
• - Đường
• - Bột ớt
• - Rau ngò hoặc rau thơm
• - Giấy bạc

Các bước chế biến

1. Bắp sau khi rửa sạch, dùng xiên tre hoặc xiên kim loại xiên dọc theo chiều dài của bắp để dễ cầm và trở khi nướng. Nếu sử dụng lò nướng, làm nóng lò ở 170°C. Nướng sơ bắp trên bếp gas với lửa nhỏ cho đến khi hơi cháy cạnh và có mùi thơm đặc trưng, hoặc nướng trong lò khoảng 15 phút.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều bơ đã đun chảy với đường, một chút nước mắm, bột ớt và rau thơm cắt nhỏ. Lót giấy bạc, rưới đều hỗn hợp bơ lên khắp bề mặt bắp, đảm bảo bơ thấm đều vào các kẽ. Bọc kín bắp bằng giấy bạc. Nếu nướng trên bếp gas, đặt thêm vỉ nướng bên dưới để tránh bắp bị cháy, nướng trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Nếu nướng bằng lò, nướng ở 170°C trong khoảng 15 phút.