Gà xào bắp cải phô mai

Nguyên liệu

• - Thịt đùi gà lọc xương
• - 0.5 cái Bắp cải nhỏ
• - Nước tương
• - Gia vị thông thường
• - Đường
• - Tương ớt Hàn Quốc
• - Gừng băm
• - Tỏi băm
• - Phô mai mozzarella bào mỏng

Các bước chế biến

1. Thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với nước tương, gia vị, đường, tương ớt Hàn Quốc, một nửa lượng gừng và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Bắp cải rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm phần gừng và tỏi băm còn lại. Cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi gần chín. Tiếp theo, cho bắp cải vào xào cùng, đảo đều đến khi bắp cải chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Đổ hỗn hợp gà và bắp cải đã xào ra khay nướng. Rải đều phô mai mozzarella lên trên bề mặt. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt. Nếu không có lò nướng, có thể đậy vung kín chảo sau khi rắc phô mai và đun nhỏ lửa đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.