Cách làm món
Cải Bắp Cuộn Tôm Thịt
Danh sách video
Tập 10: Hướng Dẫn Làm Bắp Cải Cuộn Tôm Thịt Hấp Đơn Giản Mà Lại Cực Ngon
Cải bắp cuộn tôm thịt: Ngon cơm ngày mưa lạnh | VTC14
Bắp cải cuộn tôm thịt hấp/ Cabbage rolls with shrimp and meat
Bắp cải cuộn tôm thịt chiên nồi chiên không dầu (Fried cabbage rolls with shrimp, oil-free fryer)
✅ Món Ăn Tuyệt Vời Cho Người Ăn Kiêng - Bắp Cải Cuộn Tôm Thịt | Hồn Việt Food
Thịt Cuộn Lá Lốt Chiên - Cải Bắp Cuộn Tôm Thịt Nấm Hấp Ăn Kèm Bún | Món Ngon Đậm Vị Việt
Nguyên liệu
- - Thịt gà hoặc thịt heo
- - Tôm
- - Bắp cải
- - Hành lá
- - Bột nêm
- - Đường
- - Nước mắm
- - Dầu hào
- - Tiêu xay (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sử dụng ức gà hoặc thịt heo, băm nhỏ cùng với tôm. Ướp hỗn hợp thịt tôm với một ít đường, bột nêm, dầu hào và phần đầu hành lá băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Tách rời lá bắp cải, dùng dao rạch nhẹ phần cuống để dễ dàng tách lá mà không làm rách. Cẩn thận khi tách để giữ nguyên hình dạng lá.
- Đun sôi nước trong nồi (có thể sử dụng nồi cơm điện). Nêm vào nước luộc một chút bột nêm để tăng hương vị. Rửa sạch hành lá và bắp cải, để ráo.
- Chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Trụng sơ hành lá trong nước sôi khoảng vài giây, vớt ra và ngâm ngay vào tô nước đá. Tiếp tục trụng lá bắp cải cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và ngâm vào nước đá. Bước này giúp lá giữ được màu xanh và độ giòn.
- Dùng dao loại bỏ bớt phần sống lá bắp cải để dễ cuộn. Trải lá bắp cải ra, cho một lượng nhân vừa đủ vào và cuộn lại giống như cuộn nem. Sử dụng hành lá đã trụng để buộc cố định cuốn bắp cải.
- Đun sôi lại nước luộc, nhẹ nhàng thả các cuốn cải bắp vào. Luộc trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín.
- Gắp cải bắp cuộn tôm thịt ra bát, rắc thêm một ít tiêu xay nếu thích và thưởng thức khi còn nóng.
