Cách làm món
Hàu Hấp Sả
Danh sách video
Hàu Hấp Sả - Cách làm hàu hấp sả thơm ngon và nước chấm ngon mê - Combo Món Ăn
Cách làm hàu sữa hấp sả bia thơm phức,giữ vị ngọt ngon và không bị teo - Combo Món Ăn
Cách Làm Hàu Hấp Sả Đơn Giản, Thịt Hàu Béo Ngậy, Ngon ngất ngây
Hàu Sữa Tươi Hấp Với Sả Và Rượu Trắng(Hàu Xông Sả) Cách Làm Đơn Giản Mà Ăn Rất Ngon |Cao Cường vlog
Cách làm HÀU HẤP SẢ thơm ngon và làm nước chấm siêu ngon - Bếp Nhà Hoàng
Nguyên liệu
- - 1 kg Hàu tươi
- - 3 củ Sả
- - 3 củ Hành tím
- - Tiêu xay
- - Dầu hào
- - Đường
- - 1 thìa cà phê Nước cốt chanh
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Rửa sạch hàu nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bùn đất và tạp chất. Cho hàu vào xửng hấp, hấp trên lửa lớn khoảng 5 phút hoặc đến khi hàu vừa hé miệng. Lưu ý không hấp quá lâu để tránh hàu bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.
- Phi thơm hành khô đến khi vàng giòn. Vớt hành ra, để ráo dầu.
- Băm nhỏ hành tím. Phi thơm hành tím băm trong chảo vừa phi hành khô. Thêm hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh tay. Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu hào, tiêu, đường, hạt nêm, nước cốt chanh và tương ớt.
- Đổ hỗn hợp gia vị vào chảo hành, đảo đều và đun nhỏ lửa khoảng 3 phút cho đến khi nước xốt sệt lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi ăn, tách hàu ra khỏi vỏ, rưới nước xốt lên trên, rắc thêm hành phi và thưởng thức. Món hàu hấp sả ăn nóng sẽ ngon hơn.
