Cách làm món
Sườn Rán
Danh sách video
Sườn Chiên Nước Mắm, món ngon bất bại nhờ công thức rất đơn giản bất ngờ | Pork Ribs Recipes
Công thức SƯỜN HEO CHIÊN NƯỚC MẮM Mặn Ngọt Cực Ngon - Món Ăn Ngon
LẠ MIỆNG với món SƯỜN CHIÊN GIÒN hấp dẫn, độc đáo và ngon miệng | Ăn Vặt TV
Cơm Sườn Chiên - Cách Ướp Sườn Chiên ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Sườn chiên sả - Bí quyết ướp Sườn mềm bên trong, giòn tan bên ngoài
Nguyên liệu
- - 500 gr Sườn non
- - 1 củ Tỏi
- - 1 củ Hành khô
- - 0.5 gói Ngũ vị hương
- - Nước mắm ngon
- - 1 thìa Đường
- - 1 thìa Mỳ chính (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Chặt sườn thành miếng vừa ăn, không nên quá nhỏ để tránh bị teo khi rán.
- Hành và tỏi bóc vỏ, đập dập. Có thể giã nhuyễn và vắt lấy nước cốt để ướp cùng sườn để hương vị thấm đều hơn và tránh bị cháy khi rán.
- Ướp sườn với hành, tỏi, đường, nước mắm và ngũ vị hương. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu đủ để ngập mặt sườn. Khi dầu nóng già, cho sườn vào rán. Để lửa vừa phải để sườn chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy. Trong quá trình rán, trở đều các mặt sườn đến khi chín vàng đều và có màu vàng cánh gián đẹp mắt.
- Gắp sườn ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bày sườn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món sườn rán có thể ăn kèm với cơm nóng và tương ớt.
