Nước Tía Tô Chanh Sả

Nguyên liệu

• - 1 bó Tía tô
• - cọng Sả
• - 1 quả Chanh
• - nhúm Muối
• - 50-70 ml Mật ong (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tía tô và sả. Để nguyên thân, gốc và lá tía tô. Đập dập sả, giữ nguyên cuộng. Cho tía tô và sả vào nồi, đổ nước vừa ngập. Thêm một nhúm nhỏ muối.
2. Đậy vung, đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút sau khi sôi. Tắt bếp, giữ nguyên vung đậy kín cho đến khi nước nguội bớt (khoảng 40-50 độ C) để hạn chế bay hơi tinh dầu. Sau khi nguội, mở vung và dốc ngược nước trên vung vào nồi.
3. Lọc lấy nước và đổ vào cốc hoặc bình. Vắt thêm chanh (điều chỉnh lượng chanh cho vừa khẩu vị chua). Hoặc có thể cắt lát chanh và ngâm trực tiếp vào bình nước. Thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích. Có thể thêm mật ong nếu muốn tăng thêm vị ngọt.